5月12日是全国第八个“防灾减灾日”，谈到防灾减灾，大家第一反应多是如何防控地震、洪水、飓风等极端地质和天气灾害，也就是我们常说的“天灾”。但是，日常生活中给民众带来巨大伤害的不仅仅是这些“天灾”，还有许多“人祸”。其中，就有貌似离我们很远，其实却时刻潜伏在我们身边的“食物中毒”。说离我们很远，因为它发生的概率并不是很大，说在我们身边，是因为它随时可能发生，从而危害我们的身心健康。
      医院就餐人数多、人员成分复杂、就餐时间集中、交叉感染风险大，更应该将防止食物中毒作为日常工作重点。以全国“防灾减灾日”为依托，西院职工、营养食堂以“确保饮食安全、防止病从口入”为目标，采取了一系列措施，可以概括为六个字：“宣、堵、检、控、留、防”。宣，即在从业人员中普及饮食卫生必备知识，开展食物中毒常识宣传，确保所有从业人员心里警钟长鸣；堵，即严把采购关，对采购的肉、蛋、奶、蔬菜、主食等，通过扫描二维码等手段做到三查：查产品合格证、查生产日期、查出产地，堵住食物中毒的源头；检，即通过自购检测试纸，借助医院的检验力量，对所购食材进行二次抽验，防止漏网之鱼；控，即严控制作关，严格遵守操作流程、严格消毒、加大巡检、控制食品质量；留，即及时、足量做好食品留样工作，为食品安全留好后手；防，即防止交叉感染，结合职工、营养食堂的不同特点，采取合理有效措施，防止交叉感染，确保食品安全。
      俗话说“民以食为天”，食堂所有员工都会尽自己最大努力，用扎实有效的工作，确保食品安全，防止病从口入，撑好我们朝阳人的这片“天”!

西院总务办 杜爽/文 宣传办 班代明/摄